多くのアスリートが通
究極の絶品メニューがあるお店

フジテレビ　ジャンクスポーツで紹介されました

幻の飯村牛のメンチカツとハヤシライスの
コラボＤＯＮ

サラダ付　　￥１６８０

平成12年度全国食肉用共励会にて日本一に輝き､数々のコンクールにて優秀賞を受賞｡
　地元土浦市の飯村牧場にてゆったりとストレスなく育てられエサもすべてが国産を使用し飯村社長みずからがオリジナルブレンドするこだわりよう。
　東京都内の高級料亭､レストラン､有名デパートでのみ流通している幻の黒毛和牛です。
　当店ではこの飯村牛を使用したしゃぶしゃぶをメインにお勧めしております。

産経新聞に掲載されました。
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画像提供産経新聞

常陽新聞に掲載されました。
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画像提供常陽新聞

　・ＮＨＫ　いっと６けん　に当店が紹介されました
　・ＮＨＫ　おはよう日本　に当店が紹介されました
　・ＮＨＫ　デジタル　いばらきわいわいスタ　　ジオにシェフが生出演いたしました

「飯村牛」の切り落としをたっぷりと使用した「究極のハンバーグ」に自家製のトマトソースで煮込んだ秋茄子とズッキーニ、玉葱、パプリカ3色、ニンニクなどをのせ、モッツアレラチーズで焼き上げました。　当店自慢のデミグラスソースにからめてお召し上がり下さい。


画像提供　常陽リビング

　まったくくせのない飯村牛のタンシチューです。牛タンを香味野菜と赤ワインでまる二日間煮込んだとろとろのシチューです。飯村牛の骨、スジ肉を煮込んではこし、こしては煮込む作業を3週間かけて作り上げた当店自慢のデミグラスソースで召し上がってください。

　旬の苺を自家製のカスタードクリームと自家製のパイ生地でサンドしました。
特にパイ生地はフランス産発酵バターを何層にも織り込んでおり､サクッとした触感と口の中でほろりと崩れ落ちてゆく感覚がたまりません。
　カスタードクリームもタヒチ産のバニラビーンズをふんだんに使った特製です。

　当店では契約農家より毎朝、朝取りの新鮮な卵を取り寄せております、その卵で作るシフォンケーキは卵の香りいっぱいでふわふわのしあがりです。
　旬の苺をサンドしてたっぷりの生クリームでトッピングしました。

　フランス風アップルパイです。紅玉リンゴをバターでくたくたに煮込んだ、カラメルのこうばしい香り、さくっと軽い歯ざわりのパイ生地。当店のデザートは全てが自家製です。

フランス産のフロマージュブラン(ヨーグルトタイプのフレッシュチーズ)と生クリーム、イタリアンメレンゲのムースです。
ラズベリーのソースといっしょにお召し上がり下さい。

　秋限定のこの時期だけの　極上スイーツ　　マロンのピューレとバニラビーンズたっぷりのクレームブリュレです是非おためし下さい

冬の定番スープ登場。
　土浦特産の玉葱をたっぷりとスライスし飴色になるまでじっくりとソテーしコンソメの二番だしでゆっくりと煮込んだ甘味と深みのある味。
　ガーリックトーストをうかべてチーズをたっぷりのせてオーブンへこんがりチーズの香りがたまりません。

全国肉用枝肉共励会にて最優秀賞受賞(日本一)した希少銘柄「飯村牛」の切り落としをたっぷりと使用した「究極のハンバーグ」　当店自慢のしゃぶしゃぶのたれを大根おろしの上からたっぷりとかけ､さっぱりとしたお味に仕上がっております。
　しゃぶしゃぶのたれは３ヶ月かけて熟成させた究極の味、和牛本来のうま味と香りが何とも言えず、和牛の味を堪能できる一番の食べ方です。