レストラン中台 | 茨城県 | 土浦市 | つくば市 | しゃぶしゃぶ | 洋食 | ステーキ | ハンバーグ | 花火弁当

昭和13年に土浦で最初のレストランとしてオープン。先代は帝国ホテル、上野の洋食店などで修業後、世界各国の領事館の料理長として腕を振るう。霞ヶ浦航空隊の通訳として土浦に来た際にレストランをオープンし料理店組合の組合長、調理師協会の会長などをしながらコックの育成にも力を注ぐ。二代目は、先代の洋食の味を受け継ぎながらしゃぶしゃぶ店としてリニューアルし料理店組合の組合長、調理師協会の会長などにも手腕を発揮する。 三代目は、千葉のホテル、東京のフランス料理店にて修業後、横浜のイタリアンレストランにてシェフとして腕を振るう。現在、先代、二代目の洋食の味を引き継ぎながらフレンチ、イタリアンのテイストをコース料理に取り入れる。そんななか飯村牛と出会い地元土浦の素材を使いながら、伝統の洋食や幻の飯村牛のしゃぶしゃぶをたくさんの方に召し上がっていただこうと奮闘中!

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